[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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6 G  n/ i2 a, m% o% X4 L& \: {# @3 O材料
! D; j) t' ^! W% I# p/ U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許os.tvboxnow.com8 C& `6 ~3 o" O5 y# _$ }+ Q

0 B. V7 D( p) O0 D& h# t醃料
2 d+ Q0 F2 Q# w3 n+ `* K9 \3 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
& Z3 N4 l3 x& G6 K# _  J$ q- u公仔箱論壇os.tvboxnow.com' W3 y- Z5 ?' k! i; [1 Y

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9 F: Z" _- y# ptvb now,tvbnow,bttvb做法
& A7 s, s6 M3 }+ p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ }' n& V5 K% a7 W

, R# O" z8 V! o( W+ n4 E7 F2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: o4 h. c0 S0 Z4 k. N  m
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。; }2 u' C3 t* ]$ R- n
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h# ]: k, F0 b; s3 l8 h3 n; x

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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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