吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- {3 N5 D6 Z' W, H" A
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4 K) r# d) r4 p/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
- @8 K3 `3 {1 {: \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. `# c" ?- v, X. w: ?) Y
1855穀飼牛公仔箱論壇6 o2 o" H3 s4 {/ c: U1 ` h' U
0 [( Y3 G3 Q3 E1 V8 ~9 d2 p. q9 s8 m公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。7 W+ A% ~ x, c2 a+ }. O" C
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D.A.風乾牛
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8 l( d! i& s0 V% U* ~% {公仔箱論壇肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
8 w4 j9 S0 k! w( n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _ V6 o: x, k# d
澳洲 M7和牛
E) u) B3 {! V% d) C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: {$ L+ q, V
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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. P/ h0 S3 x5 S5 D, }& Xos.tvboxnow.com海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝
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: R* d/ N1 D. g$ Q8 F4 U公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 os.tvboxnow.com1 Y5 Q. H7 I9 [3 @
, T* E% o& S' D, K' q+ fos.tvboxnow.com鵝肝牛柳自助晚餐
" I$ F7 ?3 H+ S$ a公仔箱論壇時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 9 y3 H9 ~' R5 A% t8 s" I6 Q( I! ^
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvb now,tvbnow,bttvb4 U& p. |3 i) Z/ ~) l" n' Q
原價：成人$338、小童$238
* y, d5 E' B" R1 Z' g/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U6 S: @, r- S8 R濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)os.tvboxnow.com4 t4 L% Y8 S9 S
8 Z! J; g; o( L& V+ Z7 Y七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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1 Z; V' [2 S+ p( F" d/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串; i8 x; M( h' m0 a, `' M: p& E
* w+ Y* d9 B8 N+ p' Y煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb6 a# e; A: a$ A' ^3 G
$ ^/ Y& E5 ?3 C( ^" ?3 i# J9 E5 T公仔箱論壇菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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, C! s3 f+ [8 T7 x! m Uos.tvboxnow.com大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ l7 @7 V1 z; \+ E
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
5 b5 i' I2 {. J! i$ @. `' Btvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)5 c1 z2 Z! Y4 M6 y4 Q U- q
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六八折享自助餐
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s7 M; c; m, ~" M" o公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇/ S. Z- Z7 `! c. k9 [
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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