吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆 D.A.味濃公仔箱論壇; }5 `; ?7 F" P* s
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) u; M, O: i, kos.tvboxnow.com我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。+ W1 u& |0 j% X' B
: F1 o2 x- j6 F/ M- h6 h) U: eos.tvboxnow.com1855穀飼牛
3 F$ \( @3 O) P3 n% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 W& P v' _3 G2 i
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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D.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 g5 K0 n; G8 B/ o, z
5 x/ B( W( q* g& g2 c! V itvb now,tvbnow,bttvb肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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/ E+ w1 c% D, u: V3 B: e* E1 |公仔箱論壇澳洲 M7和牛
1 T7 d& \) R( S$ `1 A( wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F' [7 `/ W- A( H% s s5 c
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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! K) K% k. x0 \* D6 `5 J$ N7 T; D4 ]海鮮拼盤公仔箱論壇 ^ }, ?% x9 Y
- s: Q8 L, u4 z- z+ Z' v有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。& w% V3 f& ]+ ]4 m
) C* a' A. K& s8 v$ L; `9 mtvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 " U- {; N/ z0 A. v0 Y" j
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鵝肝牛柳自助晚餐os.tvboxnow.com3 Q+ [" q# l/ t+ A1 J W
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 tvb now,tvbnow,bttvb: x! ^4 U; J! k2 s) \! c8 a
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕! c. R# |* m' _7 g
原價：成人$338、小童$238
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, K( I" ` Z' u+ K1 o& itvb now,tvbnow,bttvb濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
, S" l3 Q& M$ B: P, Q) H! P公仔箱論壇
+ w3 X J h3 [% W h3 T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹( Q5 M* ?& A1 [& \3 u
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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! @" M0 y; n$ }9 J煙肉牛柳串
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8 X/ h. _3 r2 i' R! _6 @! ?os.tvboxnow.com煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。os.tvboxnow.com3 `+ J4 U- ~! s6 L, b
: [' A' J! Q0 o, r8 l3 v: ztvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦1 F( i6 t% x" g+ n
( H* B }- E9 L& \ l+ e% A2 I公仔箱論壇蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇. @( a1 h. b" X
: E1 b8 |. I6 W$ Z' s" M) l8 itvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 N p( q3 Q# d8 `4 ]- K
6 o2 i) I; W9 e: vos.tvboxnow.com加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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L3 e$ w( D0 K: ]) b- }tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 F$ K# t8 U. Z* Z, g) g
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
" N b( c6 v s$ F; Otvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)公仔箱論壇0 {- P% ]: U6 K! ~0 b! t; C! @
; V1 {+ Z. N- f0 @! S3 N5 w公仔箱論壇六八折享自助餐
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 ! D& `. }8 X1 U' H
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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