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湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb. C5 C! a6 ?5 T4 ]
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：
0 n+ d' k1 U1 {) S# O將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ d2 G ^! h" q' G, H1 [- Z
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許os.tvboxnow.com0 O1 J; C# p7 B
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- _/ m$ K! ]- I' f" e7 Los.tvboxnow.com做法：
' e! S$ v8 m8 E1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( d1 |/ D2 c& X: V
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：
1 q, Z; o& ?5 b0 \8 x) u% l茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* {! p: s' S% e. Q* @7 X
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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