車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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7 q$ U0 D) B" `5 w* ]tvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇- W. `# _/ R: @* g. L1 ]) b
1 P+ R7 S$ Z1 ~+ d' vtvb now,tvbnow,bttvb做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。% W. J" k8 M% U0 p
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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3 c6 U+ z" d$ x9 c+ f6 Q( T+ }- C8 Otvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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9 t Y" f" @7 u. I% \4 z豬骨湯底用料足，熬得很入味。os.tvboxnow.com' w ~& V. V$ q- n- Q
- N9 [& g- J0 W6 ?+ S4 r3 e0 J$ K海鮮喇沙$22' ^: n% k$ s6 z! u9 o( L
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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8 P9 K) S' d$ A$ `# N- O& k. vos.tvboxnow.com三餸車仔麵$17
/ M5 @* x, I( D' Y5 P5 A( ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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; \0 V, ^9 @# q( K; G) ttvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27
5 r1 e: s" a/ C( `' S1 g% dtvb now,tvbnow,bttvb拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
/ t& Z2 |- ^- m6 n" D/ ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% K! f4 ~; r
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
: D s. I$ G4 M, ^' y: W' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
, @" f; O( s! M- bos.tvboxnow.com平均消費︰$30os.tvboxnow.com7 M% ~. H( S# W: t; t. s
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( G) E% ]) q
$ I+ P: p. S4 q0 A% l1 Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm
0 {4 Y6 ^& T u4 U7 O) X! Sos.tvboxnow.com平均消費︰$150
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8 p) t H1 Q# ?' q- O公仔箱論壇久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
. U; u! e* f) X9 e' O/ ?5 E' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
: d/ {% d7 N/ d+ j公仔箱論壇平均消費︰$40 1 F! F6 ~/ o" A) Q
" A+ {0 @& Y& b: i3 H! jos.tvboxnow.com27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇& Q7 t3 S& K9 P( I% p
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( [, F- f0 N- V
( V0 x# v O. E) W I1 {- G/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn+ A$ }& B; K: K7 c
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇: J5 O" P9 W/ L- B
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
) D" y5 S' Q4 s; \& R3 ~! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
2 u: `: U/ U E+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- v$ S: _. f: v( b, Z" a5 O
營業時間︰ 11am-11pm
! ^. C9 t& E, u. b1 O4 {tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
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2 a6 G5 D; \" l( O" J/ l) utvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)6 V6 u! ?. P6 Y3 V: P4 m
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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: m. C8 Z5 F; ]: c- gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am* k; C I$ a+ A& |, ~3 S% n
平均消費︰ 30
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+ r+ \1 v- P0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇* B2 L# h8 x- j3 J- k
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。" Q( ^# h% N3 j# z2 p7 X
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
, s/ r2 k3 l0 d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
: c! S1 m$ q9 d0 G9 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% J' p6 @+ T1 G: b! t3 N
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
! C; l1 }! n& K) d$ x公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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9 N- p9 R( v$ w4 w9 \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm
7 Y, K& S( C- c6 F6 Y ]8 O; \平均消費︰$30
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! p1 Z1 p0 z# \2 [os.tvboxnow.com外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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/ \$ A; }% P- P; P$ e: w$ x9 I能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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z0 Y0 i. e. N MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- A! G6 p1 |7 T2 O( B9 P
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
& V" Z: e( Z) N* los.tvboxnow.com 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
8 F5 {5 ~# T' _- M# Ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com U! |5 R% M3 e
營業時間︰ 2:30pm-3am
* ]+ N( y& ^: I/ @. \: A7 ~ Z平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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