2 L U4 i2 ^5 N0 \1 {9 r3 Y; Gtvb now,tvbnow,bttvb
H( y7 Y/ s T! _* n1 t" m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& [/ o# E' A2 s- M6 M$ v6 O9 ]
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
! }& k: e' K- w0 wtvb now,tvbnow,bttvb, m9 K+ f2 P- K: m3 x! l: j; `% k
6 C$ w* ^0 v; }0 A' R做法- ^* a/ F; Z/ U; Z7 e0 _. t' s
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
$ {8 ~9 ^+ q8 S, }5 `" ~0 a3 V& j公仔箱論壇
( l1 _ U4 W% ]7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
% x m2 s' h) htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 Z |) D3 F1 I( _6 Q! b: E0 Q& X8 O
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- j' a5 C: g# @' H# w- H0 ~& [
os.tvboxnow.com. [& k/ u( W9 i/ e% p: u
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。" s7 `( Q( b4 ?% v
. H p' x- a2 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 @$ k7 }3 s# V
) j1 N4 f, p' a( ^: m8 b
! E5 @! L# e* I xtvb now,tvbnow,bttvb
* `0 ~4 h, Q. K( t+ i7 P( y貼士
" W( Z0 [3 Z$ B3 \* g% S' z4 U" M+ v椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: ~7 h* f3 c% x: m% `
|
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 