明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！tvb now,tvbnow,bttvb& X* @( |6 t5 x( R7 U( G5 R
/ M' W, a2 l% J' N `- W2 P因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb! ], ^) U& a. [
~3 ?- ~( c' [5 s9 k
 os.tvboxnow.com& g: K8 a" ^1 Y8 y- K* K
法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb( t+ n1 v/ ]2 I, z. p8 Z1 X: K
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
+ S0 V+ ]- g% ` A& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ R+ b- w4 X4 M- N/ p$ w
 黑芝麻奶凍（前）$20
* j+ j0 n8 C" g; sos.tvboxnow.com雲呢拿奶凍（後）$201 G! _6 `# G/ t: ]
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。( S' A i& ?3 c2 }( {1 f
: R9 ]/ E& M* O1 t' Itvb now,tvbnow,bttvb 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb4 y( Z$ L( V. b) T& A! i
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" V! g) w6 ^/ ]
, j* e6 O) |: K. W: |, s* N) {& |os.tvboxnow.com （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇% X& z8 ~. b2 G" i
& l1 O8 o2 @" W7 \( q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% k4 k4 L, C% A4 X# H2 x9 T& _ R
營業時間： 1pm-1amos.tvboxnow.com: i, K. C& z# O9 j
泊車：荃新天地$12-14/小時
' [- r2 _7 `2 s公仔箱論壇
* c0 b; q6 o* a3 e! }! j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]7 m4 g) `( @* H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O: H$ S4 o# a) M |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 