明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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B1 E/ i1 Q: p1 `- O/ y5 s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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; k: Q: B* k6 M k+ ~# Q法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 H0 I0 s& v& K
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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* {% ^% y" W4 p4 G 黑芝麻奶凍（前）$20) O; ~4 G6 b, Y9 |8 T
雲呢拿奶凍（後）$20tvb now,tvbnow,bttvb2 J( l( S; m# c( ^7 ^
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。os.tvboxnow.com( a" x/ H: l0 |& p& c9 l) C
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 香蕉班戟$16
& ]6 X, Y9 _+ `$ Z+ Utvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇1 M& `- M# o( \- a, \( @. G
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」公仔箱論壇5 @" ^: j8 |( z$ _0 \* u+ F
* a# e4 m" D5 U. `" v0 Xos.tvboxnow.com明師傅甜品 (荃灣眾安街)
1 W' `4 Y/ ]5 L& Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 1pm-1am
A5 j, B4 [* X D$ g+ E泊車：荃新天地$12-14/小時# a* O' h$ e0 ~- }& T; `9 l
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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