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[中式食譜] 升級木瓜豬骨湯

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青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許
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做法
" d2 J; g' f) z; xtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。os.tvboxnow.com6 K" @$ G0 @% o$ X" z- x
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2.燒滾一鍋水,放入2片薑,放入豬骨汆燙,盛起冲洗乾淨。os.tvboxnow.com5 Q! I, F# ^' _3 Z3 `
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。
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& d6 |: m3 H0 b- l8 m3 c' itvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾水,加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜,先用大火煮 10分鐘,撇走浮起的泡,然後轉細火煲 2小時,最後加鹽及惹味粉即成。. l: g6 |! `6 N: D+ f% G+ V& I

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豬骨含有豐富鈣質,可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質,亦有促進胸部發育的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 D# W' a+ L) m4 S9 j2 D
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