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紅麴.....1大匙
8 m% F v' ]; I7 x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....180公克os.tvboxnow.com R# o% V) Y; c* o$ v
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4 l4 \7 L6 j3 N: z* ytvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb a4 Y! Z3 s b; l9 a1 N/ ]
1. 所有材料A放入滷包棉袋中,綁緊備用。os.tvboxnow.com) M/ V( {% ~9 b
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2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天,泡出香味後備用。
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. ?8 n- b$ @& h9 {+ `, r+ w# Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中,倒入水煮至滾沸,再加入醬油。
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4. 待作法3再次滾沸,加入鹽、細砂糖以及滷包,改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒,煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。
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