6 l" h+ u; \ y p材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 p- H/ U& l X" G$ X
1.
0 ~; W, A6 n8 b; Ktvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻os.tvboxnow.com8 X6 L. Z- {4 r/ Z2 v& V c' l
茄子.....1小段
; \3 O" p2 U ~# f. y$ z7 x公仔箱論壇青椒.....1/2個* L7 [+ L/ y" D2 W
地瓜片.....3片
/ ~- S- ?' [" m+ h3 z- B- W. w0 ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb& m4 K5 J) c' h! i7 G% A
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2.
: ^0 Z5 r, ^2 |/ bos.tvboxnow.com味醂.....4小匙
K. G# z7 o4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙公仔箱論壇* B1 i i {+ T) x
海苔絲.....少許
% f$ W/ G3 E6 C% a& _" jos.tvboxnow.com七味粉.....少許
3 ]: U" `) X1 kos.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份os.tvboxnow.com3 j% _* d& O8 D& e' h& x
昆布柴魚高湯.....250㏄os.tvboxnow.com% |# [1 r' P! i7 L& g
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# T5 W8 X* S9 f: N公仔箱論壇3." L" [7 Y/ V$ t* d1 s' R
蛋.....1個os.tvboxnow.com) Z: |' H! [, `1 K8 \- Y) W
冰水.....1杯
4 |# V$ ]2 z1 j! \9 U公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯' o$ E) i! w- H: X; O/ k
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# n+ G- _ H4 y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法7 d \2 _7 r$ W7 v! E3 x% ~
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。* C; X$ V) _+ V# t/ h
; B, F6 N: X: Q6 U9 i4 e$ K4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。os.tvboxnow.com8 L8 u6 D: ?9 z9 b; b
1 t1 c" \" i8 j) E. i$ H0 W5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb* m1 F: L2 e9 K
9 q# \9 v: j. b" N5 l9 Utvb now,tvbnow,bttvb$ p9 \4 T5 G% W3 ? W2 [! j) G0 P8 t
Tips
$ m- D7 W0 Q1 Z0 ^9 t, B6 w+ P在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
# l5 n+ C; }5 @' z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 x" @- h% I r- \
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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