/ j+ R9 x8 k6 y$ r) G材料
9 @5 Q" A# m: K. E8 K4 H& ctvb now,tvbnow,bttvb1.% i- h6 _* D) h7 E- Q, d
草蝦.....2隻
6 X R5 G5 B/ I$ |, z7 \/ S茄子.....1小段; U) S$ N9 ~8 `7 J9 L) y& X
青椒.....1/2個
4 k6 r/ w% T9 h7 D/ E: `1 }地瓜片.....3片
; z! F' U) t3 r( g, ?1 E公仔箱論壇南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 \% T! g3 G- o& s% N! M3 C
! g$ k, k2 g5 C. P/ Otvb now,tvbnow,bttvb( v$ M9 i8 }% p' d
2.
, N4 w x- M, xos.tvboxnow.com味醂.....4小匙os.tvboxnow.com/ p4 \& s5 ~" S* ^" Y
醬油.....4小匙
9 z# s% z" C- f海苔絲.....少許/ Y5 ]1 `: h8 ^, r$ M, P& d
七味粉.....少許
' h6 _4 B. b% [. M& f6 y) yos.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份
6 ?# ]2 \- }2 E( m. J$ T" Qos.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄
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( u3 n; f, L9 j; A公仔箱論壇3.os.tvboxnow.com2 X2 j! F9 G: n
蛋.....1個
4 z$ }3 g" n! B# v2 ?冰水.....1杯公仔箱論壇 f3 ]. x$ A) N$ _2 G
低筋麵粉.....1杯os.tvboxnow.com9 |( R8 F1 A8 d0 p- B7 i0 Z! ?
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 Y d! W6 k* W
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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- @5 D' o: v1 S: J/ G2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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" |; r7 s/ y( g8 L! s4 Z4 etvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com3 L6 G: w' @; t+ ?
1 H( s2 S2 _* |4 wos.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C' G$ v: g' @4 Z) S9 M/ R5 h% Q0 S
公仔箱論壇& ?7 w" x) S# ?7 n. v' }* `- [
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。+ @# Z8 e& w6 ]3 C
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- i' Y! s, d( f, m
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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