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材料os.tvboxnow.com$ q# Q! l$ T3 \& Q
1.
- G0 |/ ?( L& l, O4 J公仔箱論壇草蝦.....2隻
9 N$ @4 K; s# ?! l茄子.....1小段
( J% }( R1 x6 T8 V1 H P* t, T2 b& B公仔箱論壇青椒.....1/2個
; k9 e/ v* ~, k* T. I& v( Cos.tvboxnow.com地瓜片.....3片
# o( O) ]) J9 k$ k+ `' _ J5 ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片1 R! _# z% f1 Z$ h$ R& L
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2.
4 m( |) ~6 r5 v- H S ?公仔箱論壇味醂.....4小匙( ^. _0 [3 c4 H8 \9 V+ ~
醬油.....4小匙os.tvboxnow.com% d8 R) R5 d4 `" n& o0 _, J; D. U
海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 n) n% W- _4 h4 H, ^
七味粉.....少許9 T0 Y) c9 q3 t8 d0 X
烏龍麵.....1人份
& H) t% L- Z/ g" R& ~昆布柴魚高湯.....250㏄os.tvboxnow.com8 K4 V5 p k6 O
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3.
" M: ^* J) z8 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
t( y9 Y4 S5 S; {5 u6 ?1 n公仔箱論壇冰水.....1杯
. i y( p; ~2 d# C9 C7 |- ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇* l6 J7 ^; l" p1 ?9 A7 w$ S1 J
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. f" X2 e5 i4 [, q
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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8 G, ?5 w S4 t/ Wos.tvboxnow.comTips
2 j9 Y. p; p" H+ o; v: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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