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材料
! d9 `- {% ^- {. w! S% k* l, \公仔箱論壇A.公仔箱論壇' U1 `* k$ X6 n5 V: ~6 p% G" k* r. W
蔥.....2根, H2 a! B/ W! t9 p% e
薑片.....10公克
+ U/ p' D7 h# D& D, M3 V1 }港式生麵.....150公克8 w7 X( w7 V- {; f( P2 Z' @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 a; ^( M3 E0 F
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筍片.....40公克os.tvboxnow.com) M$ _! A$ X) ?/ r
蝦仁.....50公克
# y4 b' J! ~1 u. b公仔箱論壇肉片.....50公克
( K9 w/ I1 i5 X! R# `# @os.tvboxnow.com魷魚片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb) v$ m3 q) c" ]0 T) h# k/ S
豬肝片.....50公克
0 r! @* Z7 Q3 F( _$ d0 c叉燒肉片.....50公克公仔箱論壇, V) U" |; a% J( H6 n
胡蘿蔔片.....30公克: z6 H% ?, J# w/ @) i- l2 ]( j
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調味料
. V+ \: K/ ^+ J! btvb now,tvbnow,bttvbA.公仔箱論壇7 `! |& P2 J3 U9 [
高湯.....250㏄* O3 u- Y. g: N9 V$ b+ `1 L9 Q
老抽.....2小匙
2 t- h# Y) o3 q: |. m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2小匙
5 k1 o/ M, B0 c" }" ~公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
, s0 c5 j! N/ V) p公仔箱論壇雞精粉.....1小匙os.tvboxnow.com1 G# C+ z. J$ E& E' U
砂糖.....1/2小匙7 ~! m8 N, c0 F
白胡椒粉.....少許% i2 M$ w6 X! v) v2 N( l( e( l& l
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水.....15㏄
( t! I! x+ v$ b, d& @3 Pos.tvboxnow.com太白粉.....1.5小匙os.tvboxnow.com; z# y( O9 ? i
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香油.....1小匙' K, W% X1 t" Z4 L7 Q& T$ [) K; o
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, J: L# z" h0 e0 F. w/ Oos.tvboxnow.com作法
0 D& `# I3 |: k9 B公仔箱論壇1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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: G5 u- H' r) t O4 p. o( H. R2. 調味料B調勻成太白粉水備用。
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; q: X7 D" g2 o) u/ H' W# j3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。
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" n5 ~ [: ~) F+ i. o* d- m4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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