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材料
5 ~4 x J# ^5 |; ?* q' k! U公仔箱論壇塔皮：
. H. h/ h& h9 ]6 y+ `, h1 }+ \公仔箱論壇蛋.....50公克
3 x2 I; G! Q; ~. |8 q" e) |8 H" Y糖粉.....55公克
" j5 G5 {. |' B: g" J! h9 W0 {& I奶油.....120公克# v; ~/ s* u4 R1 ^, Z7 ^( c
低筋麵粉.....230公克$ R0 r# C! I7 ~9 h1 U3 ~( J
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9 J7 `8 a6 G7 k' {, T$ pos.tvboxnow.com蜂蜜核桃：
8 G, C X8 M% A0 E. w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ |: p# N# x" x% z( F- f
蜂蜜.....95公克os.tvboxnow.com8 }0 \! P: ^% J$ i/ t* y; b
砂糖.....100公克公仔箱論壇; H9 u% A8 }) r" b% K* S6 h
核桃碎.....250公克
& Z, [) f1 O/ a; ?: n* i, U5 G8 ^動物性鮮奶油.....35公克
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% ~+ x- G7 M0 p7 q2 V作法* C7 V; C. n# x; I. R8 ?: J
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。1 s' [- U3 C9 o5 Y+ j- _
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。( p. Y( z V- p6 j7 p
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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