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材料
C+ v1 M8 {+ \9 }# i \6 e滷包：* D- c/ J! g/ J ^
桂皮.....1兩
. [1 ~; H% s; t) d, H Z$ m& C. ?tvb now,tvbnow,bttvb花椒.....1兩1 Z! }' B$ R- Z0 q$ \% V2 c+ q
豆蔻.....1兩
: M% Y. q$ [- r; N9 k. y公仔箱論壇三奈.....1兩
& M. a( i9 T" Cos.tvboxnow.com丁香.....1兩& `) Y- f N* a8 {9 a ^
草果.....5粒
& V: P- l0 K* w) F公仔箱論壇甘草.....1.5兩
- F. }' c) }2 K( W3 L. W4 |$ r( @公仔箱論壇羅漢果.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* x ]: p8 @) |7 c% S
乾辣椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ B2 p0 O1 D7 ^
陳皮.....0.5兩os.tvboxnow.com1 T7 ~, G& W. c$ b7 W' E" C( c
八角..... 0.5兩
' c9 o; A) {: m$ q8 n" Z% ]桂枝..... 0.5兩
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8 G4 X6 z. h2 Z8 `; l" itvb now,tvbnow,bttvb; O. U5 F1 d4 f) J
辛香料：
2 d. r% ]: P$ w$ ?, T公仔箱論壇薑末.....1斤
7 T/ B4 E# v/ n' m9 b4 @蒜頭末.....1斤( C7 Z+ a7 B# g
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9 n1 W# n! T( `, x公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb; ? @; s* o/ _- G) p3 \
冰糖.....1斤4 R. O. }- F; F4 p& i
米酒.....300㏄
7 v% l& G! _0 ^$ r高湯.....4500㏄公仔箱論壇0 d h5 m& h2 h, W. D
雞粉.....300公克公仔箱論壇; ]& b; K$ R: G4 ^7 u
朝天椒粉.....8兩
8 s$ Y9 c* ?" _0 o7 D公仔箱論壇細辣椒粉.....1斤
" s4 ]- q9 e+ L, ?& u7 M* e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒粉.....200公克6 E. F1 [4 t1 T+ G' |2 v+ O& U
辣豆瓣醬.....600公克os.tvboxnow.com! i) c1 a2 \: M
黃豆瓣醬.....600公克
( W9 G/ C$ _) X3 g公仔箱論壇黑豆瓣醬.....100公克- u4 J3 r# | ` g5 e# T
0 V7 _ {9 J3 |- V1 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 n C' i! f' I8 e
作法tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 e8 b# p, j
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。6 z5 n: j2 ?4 |
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。2 ?: W! j- G0 A$ Z" q
1 ^# [1 y* L! w& ?- sos.tvboxnow.com3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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