材料：(2至3人用)& _: U5 e# x5 U# ?: C
蔬菜蛋卷
: S5 ^9 S7 w* e7 F4 K/ h1.紅蘿蔔.....1/6個
; N- \8 L& h( D u( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.中型洋葱.....1/4個
, d, p6 Z; M7 O公仔箱論壇3.葱粒.....1-2條. x" A5 S2 ]0 U+ t" N4 X
4.大雞蛋.....3隻
* L5 @' L6 s# l/ nos.tvboxnow.com5.鹽.....1/2茶匙
7 \" ?; T1 j7 w6.胡椒粉.....一小撮
* ?" G3 { C7 c# u* g# A- ~, s& Jos.tvboxnow.com7.油.....1湯匙
* R+ ]$ M) r7 z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 W/ K0 `9 |/ M E; r& ]
紫菜蛋卷/ r1 u# A1 z" ~/ `
1.紫菜.....1大張或6小張
- m9 k k4 l7 o4 h" z9 e y0 U! }2.大雞蛋.....3隻
. x+ l! a+ J& S& U; }' J9 P3 c) S3.鹽.....1/2茶匙2 O- M8 ?) O3 G
4.胡椒粉.....一小撮
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- f1 e4 z, u) Stvb now,tvbnow,bttvb6 {0 k5 Z* V! B& c( E( N
做法
" H2 O: N8 g+ l/ }/ y6 \7 J公仔箱論壇1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。5 S: y3 e$ B# X5 f3 u
3 @, ^+ m' Z6 G4 I( Los.tvboxnow.com2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。公仔箱論壇9 O' ~+ t- x6 Y2 } {
. f4 ]+ A! K1 A9 M+ U, tos.tvboxnow.com3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。3 C, U$ a$ i* ~6 Q
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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* x* C+ g/ S* S' ^1 t6 Z8 f$ E' f1 N公仔箱論壇5.稍涼，即可斜切成件。公仔箱論壇! L$ e" x9 z) s+ x, \: a9 g# O+ l
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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3 F6 Z L+ t1 _7 q/ [2 Ios.tvboxnow.com7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。3 c9 a2 \1 ?# B1 L" r: M9 D2 Q
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。tvb now,tvbnow,bttvb* }, a" h3 q: @3 d
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。: B4 p3 j+ \: _; J) g9 L
' s9 m# m0 _+ n6 stvb now,tvbnow,bttvb10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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