材料：(2至3人用)
/ [5 Z( }! n0 `/ g1 p* _+ U公仔箱論壇蔬菜蛋卷% i' c$ d; I* f0 L
1.紅蘿蔔.....1/6個 J4 R8 o# x1 M3 o7 Q; I7 f
2.中型洋葱.....1/4個公仔箱論壇$ C, l8 I' U2 o; h' @0 Z
3.葱粒.....1-2條
4 j9 T5 W9 P# [& I5 wos.tvboxnow.com4.大雞蛋.....3隻os.tvboxnow.com5 ~) W% l% b2 W6 v6 E4 ?3 p
5.鹽.....1/2茶匙
& l- h: k8 D6 ]1 S6.胡椒粉.....一小撮
# P' I2 |% A9 {9 x! F& u+ ^, {7.油.....1湯匙
. N" U# g, O' T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W, E4 d7 j" x
紫菜蛋卷os.tvboxnow.com2 r7 Y* i: ^ N4 e* H6 ]) X
1.紫菜.....1大張或6小張
. A2 v' p& O- R% W" S, @1 T% r! W6 w2.大雞蛋.....3隻
$ N0 b8 q# B* L$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.鹽.....1/2茶匙os.tvboxnow.com- c1 m5 K! J; e5 l N# y7 I
4.胡椒粉.....一小撮2 v Y; z( [: W ?" @
5.油.....1湯匙+ l: b6 [7 A) M& n
7 [7 R; U! \& z- ?% P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {# C2 r5 H ^# u1 I
做法
& m1 i' e2 {" k3 F1 n( f* c1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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) ^- Q; I% y$ Zos.tvboxnow.com2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: ~! `5 l b$ N5 z
8 d- I4 j1 N$ [9 Z3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。& B& z* Y6 P% l% y2 d
0 P; g6 A* b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。$ |8 H9 t/ f0 Y
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5.稍涼，即可斜切成件。
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, y' h `$ ]2 j4 F/ H$ \& S6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。os.tvboxnow.com: e: m5 z$ i) n! C; y' T! R7 Y
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 P) Q8 c' z u1 d
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。os.tvboxnow.com8 j0 b* B5 L5 s4 s0 z% i8 L! _
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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