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; F0 q4 F) L7 Y! ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
2 _" y+ S4 }/ ~4 H! @5 k$ D公仔箱論壇蛋黃.....1個
z/ h F# n1 V. v牛油.....50克
; m! O/ ^& v6 G& ?7 d' E7 J1 ?& d公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
# y( p' o* k- Z9 d公仔箱論壇洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& B3 j4 q* Q" s
白酒.....50毫升公仔箱論壇) ?& r" P! P z( W/ A+ r* |
車打芝士.....80克
- u5 ^; ^; B; T T; E; ?淡忌廉.....120毫升
( a5 ~9 E1 u& w' N4 ^) oos.tvboxnow.com花蟹.....3隻(共600克)
2 d! @+ ?% g1 ^ s3 t; {巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇1 b- D5 X' H2 L+ ^6 \
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) r1 [7 h& k) |3 e公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com4 V5 B G6 v: t: M) _
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。os.tvboxnow.com6 J# [' b6 m* c2 [
公仔箱論壇: \8 L; @7 r8 O2 o
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇; c6 ~0 |+ i8 M% i- n
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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