9 s3 E# Z2 F2 c9 R- `6 y+ c材料
u5 {, O& x, K2 q& w5 [% L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....960㏄
4 \( V+ T: O) }, y" P2 x* C白飯.....6碗
$ w2 I9 L/ R4 M1 ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
/ L) K! |( y0 ~: [6 `: {2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
, s' x; X# _/ otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒- o# k$ u/ T4 I1 H. r- M, J
香菜.....少許公仔箱論壇- L6 S! |* q. A( }
滷筍絲.....少許
% \; s" k4 S$ I3 {* z" W, @tvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包公仔箱論壇% @! t$ J m" q% `
五花肉.....600公克 v: N) \, q+ T- W
醃漬黃蘿蔔片.....少許os.tvboxnow.com) `. ?! V. {4 a2 ? Y: K1 k, E3 a
% o/ _ G7 C. N( v2 {
) y- J0 h; H5 m# l調味料
/ O( u/ W Y# d' V# i0 k- ~八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 {6 r2 O; D0 Q; ]+ H
辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 R5 T, I6 Q% f9 d! u7 s2 q
米酒.....6大匙
3 |( y6 v' A, _) F& `0 @0 ^' e9 L公仔箱論壇醬油.....360㏄
4 d$ }/ J7 d& ?8 c% Z6 a) X" V砂糖.....4大匙
- _1 X5 Z# N0 N% b3 k9 H0 Y+ y公仔箱論壇沙拉油.....360㏄os.tvboxnow.com) A: e( h. l# n9 B8 I( {2 n7 f3 l' p' j
香菇味精.....1小匙
0 z' |; V3 |$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
9 I6 F3 n' R- r1 ?; |3 h1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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) x, g8 u& \5 K- t) [/ i2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' {0 u; }/ z& P0 R. o: I+ d6 N
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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