[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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雞蓉粟米湯1罐
5 a) z) N! \% x4 q3 _0 N公仔箱論壇魚腐(切條).....6件
7 i7 X' q9 E. W- K* D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞(切條).....1條: w7 _2 G1 f. |
甘筍(切絲).....60克
  k8 z7 ]1 v: G" [. Eos.tvboxnow.com椰菜(切絲).....300克
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做法
$ C+ S7 Q2 H" w! d; Q+ J) _+ I1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。5 Q! ~6 P+ T( N3 _
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2. 魚腐及素雞切條，備用。
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3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。
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