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食材
: a9 ~9 f5 M8 E6 ?: D5 }; k) Qos.tvboxnow.com鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# u/ o1 U! k+ P5 D! P! m
去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ }8 c" |. s9 p( _
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9 b d# ^. Z! Y5 W% x2 y6 l醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 E. n, E+ J- t: g. D
水.....適量
" v2 S4 G0 l8 [/ ?糖.....2大匙
n( a. x$ z3 Q8 }蒜頭.....3瓣& i& Z9 p! u+ u/ `. l& f
薑.....10公克
0 F( i) `/ k' X2 d7 f5 Gos.tvboxnow.com辣椒.....半根
/ O/ f$ E. i- y# C: Q# l檸檬.....半顆
+ U+ P% H$ ?% J' a$ |/ ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
2 A4 [- i+ U& Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 T4 O9 [/ ~
泰式雞醬.....2大匙
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作法os.tvboxnow.com* `8 b8 d0 R. Y8 {
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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) a0 X* J u, K i4 D& q( a3 k2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 L! X4 l4 o1 y0 b
4 H# o1 ^8 s( ?2 T4 }3 c* o3 S公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
( Z) V/ ?3 t9 k! X m3 s6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R6 e# E7 j6 |6 G: T4 Kos.tvboxnow.com4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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* {+ e+ i2 ^9 h% r. W% `5 @2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。, m4 V. ]5 A/ i. ^8 s. \
; Q4 C U0 V: t+ k: l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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# q- r9 k! e2 A2 u3 D+ ^( O4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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