[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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2 |  m* W0 L- i+ u- H- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  ?7 U, r5 A! r
鹽.....50克 : F9 E$ F* a' o) p% o: B) t
糖.....10克  
6 S# a2 p- U2 A3 J1 A6 m7 k- J% [辣椒.....2隻
/ \1 C1 m% `. [  {# n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
8 O$ o/ F/ u5 P7 h# gos.tvboxnow.com蒜頭.....20克
8 P( \4 m0 o2 x" h番茄.....30克
9 Y8 L* \" G# a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
6 _) _7 E( C9 i9 J4 C8 |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
1 B) y: [' k. n& ]3 d8 g$ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 5 F9 \$ m- V5 v4 K
豬脢頭肉.....300克 8 @4 x; A- m' x/ c- r
意大利黑醋.....10克
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Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  _3 U- G- l/ ]- M0 `( h: }
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇! b8 I' j/ Q8 i4 g$ v

; C  \% L' R% v7 x/ u2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 os.tvboxnow.com, l, x; m9 m$ C

, o( r; J: m/ j: `$ oos.tvboxnow.com3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ q1 @( [; o5 @. _, y8 Y

' |% q7 ^6 _0 Q公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。os.tvboxnow.com1 }* f2 V: P' R# u$ k: Q+ K

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Tips) M& r- C. b% y" Q. u
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。