[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
( h: O/ I! \; U: x1 o7 ^4 N鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 j4 K7 k. V" O* q
糖.....10克  公仔箱論壇  M) }6 A9 d1 p; ], X
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ f  C2 u/ \& ]1 c; r2 V5 a
生抽.....10克
  J# q2 c& k2 i; c蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 ]" v+ N2 e: N
番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb# u' i) C  u$ D! a% ~. L# e. M
番芫荽.....2克
9 ~4 P3 ]" a% p; u; R3 V+ ros.tvboxnow.com橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 z8 f' r: U5 h" a4 k
檸檬汁.....10克
& s8 |4 |- I7 `1 s2 g- l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇2 t) G( D/ k" Q) H3 E" j6 P
意大利黑醋.....10克
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Steps
0 S1 j7 {, G1 C) ltvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 [3 Z8 {; x
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 os.tvboxnow.com: \+ g& L, y3 `5 }' a7 A

! H$ f# w# b: U1 Y, jos.tvboxnow.com5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。os.tvboxnow.com* ~. M* f7 I# ?2 s$ o1 @
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Tips
  T; ?8 D. b6 e# m6 ytvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。