[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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  M! Z* u3 y7 r( f% q公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量）
# {3 t( j! o2 L5 L6 Fos.tvboxnow.com鹽.....50克
: t4 ~7 t5 [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  os.tvboxnow.com( i% }. b1 C6 l+ i' u$ {6 e
辣椒.....2隻
" Z$ K' N- m' Z1 ?- ?生抽.....10克
( m6 E% w7 m/ T: n9 b9 `公仔箱論壇蒜頭.....20克
; m6 o: s* M2 A4 n  Z3 Q7 Y! ftvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
8 q+ y3 ]2 n( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克
; A. O" Z  T; L$ l橄欖油.....10克 ) b4 h( i$ _0 d
檸檬汁.....10克
$ ]# C6 I$ F. S9 S& ?tvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克
, |2 h1 M- E( l6 x5 Q. Eos.tvboxnow.com意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb. f3 U7 w- u. J4 l% k

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Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* W3 A* {3 k/ N8 n6 A! T
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 , Z/ k5 j. Y& D8 B+ c
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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" Q1 o( U3 i+ ]9 _& n2 i! P2 H3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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1 U: z( I* L0 y0 k0 H0 n4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 * F2 G% i. a+ F  w& S8 _% D3 ]
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 7 B/ g4 t4 O9 ~/ L# @

# q6 q( P. q. r公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。