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[西式食譜] 日式炸豬里肌排

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3 E0 v1 G5 o# X+ K. @1 Q* Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ N8 @8 j6 `! v- a
豬里肌排....2片
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炸粉:
2 W! Q6 r: u; n/ U; v2 i+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋....2顆
  R, t. r" ^; |" D2 S& U8 A, [7 j. U公仔箱論壇麵包粉....50公克公仔箱論壇% c, [% B& `' j7 Q' W$ {) p1 P% r' `3 i2 K
低筋麵粉....30公克
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0 B0 K% q  h) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料os.tvboxnow.com9 H" s; J" x- |$ }
水....1大匙公仔箱論壇- g" v3 ~$ S2 K4 b* }7 _
鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- W0 H# u, K% D
細砂糖....1/4茶匙
$ u5 C( d3 L! i' t, R  Q白胡椒粉....1/6茶匙
3 ^5 ?9 F5 H3 J( P1 {0 z& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法tvb now,tvbnow,bttvb  }* I1 Y$ g8 L
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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& C: h; x$ U% j+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇; Z, K0 T% D# _9 [( S

( K* m8 U# I# ?; V, c公仔箱論壇3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。公仔箱論壇  X" y- @. Y4 |6 }4 _. D4 Y5 d" y

3 ~8 ]9 {. e& M; A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。
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( F' ^% W7 {' H& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
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: W# f; u& h+ ltvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。2 a! ]+ S& \5 h1 E6 v5 @/ o
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。公仔箱論壇9 g; b# |5 m# f3 }& r$ F1 n3 D. X3 h
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