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材料
3 G: ^4 N2 E- H! z) K* `蒜頭....10顆
3 J# o6 W. m0 O" x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油....1大匙
) F- x6 {6 [, x2 F$ X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑....50公克
- o0 z( T7 P8 O! e公仔箱論壇花枝丸....12顆tvb now,tvbnow,bttvb+ M& {% e* q+ p1 e9 L- t
九層塔....20公克公仔箱論壇) q) S; f s6 V# M9 d0 o, B
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調味料; w5 a' q8 F4 [
米酒....1大匙
8 q9 k+ {/ N" L5 w4 xos.tvboxnow.com醬油膏....2大匙
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作法
" z3 n! o* ^5 u0 [, p! s/ n1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _' M% l# p/ O
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。os.tvboxnow.com# D( n l. E! t+ B0 ~2 i% [/ X
& _1 C: b) K; @# m0 s) G7 ]" S3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。os.tvboxnow.com8 M& H) N1 R, \: G" t
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Tips! ]: e% ~! w- \0 d% `+ N' S
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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