[中式食譜] 三杯花枝丸

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  j6 K: N4 K' U, {+ O5 V& i" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 f9 s3 {1 h
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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 I. D3 {0 d- {, J% C
蒜頭....10顆
" O3 Q  w) U7 m6 i# v( f8 Itvb now,tvbnow,bttvb麻油....1大匙
. l" G1 S' b# Z/ O1 A( A( ^: S/ b老薑....50公克
2 _# \& Y9 f7 c) P6 E$ a6 {花枝丸....12顆5 d. ]5 A. ]: U3 b
九層塔....20公克
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調味料
, [7 K/ W1 m  o0 b" N公仔箱論壇米酒....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' V4 r# g9 l/ `; y6 P
醬油膏....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C4 D  W3 l: x) F" X0 \
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作法
! j- ?1 Z# W1 ?" R7 G$ j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。公仔箱論壇, T& e- Z" G, i" t' K

- G" S5 @( j1 D2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇8 A/ P& b$ }9 E) C- Y1 E: _& A* @" v
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。公仔箱論壇3 G& c$ R# S$ W( h
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。os.tvboxnow.com3 q! q" ?2 e  z( m# K$ V0 F' D
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。0 C0 k' g5 B, f/ T- y
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