材料：
% ?1 t: m2 ]3 ~- N1 u低筋麵粉.....112gtvb now,tvbnow,bttvb6 a! I* k$ e( P
水.....187g公仔箱論壇7 n4 b$ e9 \! [2 z
植物牛油.....75g
6 S' n; @ Y& J8 [9 \% r' S. [os.tvboxnow.com雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
( n' ^ j4 T1 E$ H uos.tvboxnow.com植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* c. @5 t: Z0 n) Q8 v
糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L& s1 U2 |5 z
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製作：公仔箱論壇# Z _5 P1 S5 S( y5 Z
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。os.tvboxnow.com9 i9 u: ^5 J9 O5 }8 F$ }6 t2 m
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
3 e8 `% y8 A* h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W( P, |1 t8 }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。. J7 k' j! a4 ]7 i) x3 V
8 O6 O3 |- q' B. P; w* g4 C7 |4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 M- g6 F5 S' ~' Y
公仔箱論壇- t# c( y# C! ^; D( W
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。 A" k4 O( o! R! P: G, h
, h5 x: U. x8 L+ F( }* W6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
1 W' M; J: N4 Itvb now,tvbnow,bttvb
& @9 p7 M# h9 J$ Y. p1 }7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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