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材料（4人用）：
9 I* D/ S( z7 u# W- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
$ F, O2 M) B7 `' W4 w油.....1湯匙（爆雞用）
, C2 ]# S' d9 n8 p. e7 P霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）- n E( f$ I1 i2 z f
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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: H7 B* L, b2 I# }9 R- D9 M# |蒸鹹魚材料：# @( Q r7 I5 y n+ k
油.....2湯匙
/ G! e1 s- Z& p( j: h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙
% Z, t* U' N) [. U! A5 `/ d2 f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' W6 y; A! w4 t: r% }1 d
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醃雞材料：
" w# x9 C" W5 G, z' K) }( U! y/ u7 d1 H3 \os.tvboxnow.com油.....1湯匙1 s5 B7 O3 u- V) n
老薑汁.....1茶匙
9 r. f# \# Z( J# Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....1/2茶匙
5 y: M. Z) G" H( D" a& ]9 w' B( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙& d* `# G; g& |
豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 B: |2 I9 t- i0 v
麻油.....1/4茶匙
; U2 }; ?: H: b: l& H. y公仔箱論壇
6 i2 r. @+ g& Y- q3 K" @2 ~
% H9 e' A; R# d. j5 d6 j' d, Q煲飯材料：
, E; m) E- X1 `; X* j公仔箱論壇薑.....2片
2 P! u% c0 c; ~ ?) v水.....3/4量杯
5 z. u; F3 {" X$ c7 ?0 R9 g蔥白.....3條（切度）
; @" q( N" F; @天然清雞湯.....1.75量杯
5 g! V1 r9 q6 L i: C! I1 g! mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 `$ y& e+ y2 O
9 A( S, b- m5 J9 jos.tvboxnow.com撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb& I+ Q' {# e2 m( i8 V
黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇7 t+ W; R7 L2 K
淘大老抽.....2.5湯匙
2 D5 A# E% H) j9 U* c% J2 b大孖頭抽.....1/2湯匙" ~/ C% b, L; p- T: A$ I" t
! ~' h9 [, B! Q2 I4 C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r9 N$ H3 B# c; C公仔箱論壇做法：
- b1 j' l: u8 E) E( T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。1 a, }! o3 D) V% ?3 T
) M- f/ Q- b b1 O0 u8 z# atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。os.tvboxnow.com/ `+ a2 g5 i; z- a$ K0 y
; ], F \% E+ n/ `" K: v2 a3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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6 h2 ]$ n& W: W' _5 B+ o+ K* F4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 {1 f( G; E/ F( G s
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。os.tvboxnow.com) N( [ f, {$ ?: Q! V$ z
) K5 H: M3 U1 A2 e) R) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
1 S$ X; h- K8 q9 o4 b/ e" Y) A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 I( P! q( O. W* Z: u% D* {7 e
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 ~( |' B; @5 k6 \7 \
5 w. S Y* R* O. Tos.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。% T! C$ D; s1 G2 d
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。1 N7 T) w3 W# C f8 X
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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