3 N* l2 ^2 Q4 v( K. q( r$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ K* E7 G# p4 S9 y- U
米.....2.25量杯os.tvboxnow.com: U; x1 I+ U3 k+ J- y, y
油.....1湯匙（爆雞用）
$ M# y. k6 p) u$ ~9 P/ N霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
5 h; w: ^$ r, q$ W. p9 q9 tos.tvboxnow.com新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 ?8 X2 |) y+ D6 r" x; H
2 w% P0 v9 ?9 {2 ~& gtvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：os.tvboxnow.com/ f: ?! G1 [; `$ O" D: }% P6 M7 e3 i
油.....2湯匙
* ]; V7 K. k9 o% n+ J; `4 Y" L: H) Z黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {% L4 _9 ~% n
薑.....2片（切絲）
8 D" M. B p. R+ j4 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 B N: q4 F! ~( D: V公仔箱論壇醃雞材料：
, B4 B7 {/ y7 r; N1 O; h( Ftvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
1 k2 x: U$ Z0 r5 N老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e& ?- i3 a/ o* n* M
岩鹽.....1/2茶匙; w: a9 s- ~. N0 F' Q0 Q
黃糖.....1/4茶匙
2 Q6 E8 ? y4 e+ x. d8 r公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙
" ~7 @' `4 [6 B* p. N2 W. b1 ]& n公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙
$ F( o2 U) W8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( A; ?% f5 o4 R1 u- O" ~# {
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煲飯材料：
9 \9 g' L0 f: S: |/ f$ x5 `os.tvboxnow.com薑.....2片
% Z: T8 ~* {/ R% a9 ^0 C9 X5 q水.....3/4量杯" b, N9 L! o+ F; [- f# ^
蔥白.....3條（切度）
6 @$ U3 S1 n& @( utvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....1.75量杯
$ O0 e$ D: O: Z, n w4 Sos.tvboxnow.com
& N* E) E% g5 h: E$ I1 `1 Jos.tvboxnow.com
2 q6 I! R G ?6 F/ X/ _' x8 p& gtvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：7 e$ z- `' U3 g1 E9 s2 ?* X
黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* K7 Y2 G. b! r! ^+ T+ V. s0 ^
淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, |1 D" A: x3 T2 I/ w" S' o
大孖頭抽.....1/2湯匙公仔箱論壇" x7 p5 \1 R" D6 J* C- v( ~8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* I" v' y4 c% a, T4 W0 s
8 Y: A$ }8 a0 }9 X$ R( x% F; F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" v; I! R. U/ Q. N% {5 K" H4 n4 u
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
9 I4 n+ j: Q; k; ^. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q2 R; {& B( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。* \3 c1 F0 v3 x6 H2 P6 E) D% l+ R
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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5 Q; \: b s5 }# S- Btvb now,tvbnow,bttvb4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇 N1 Y- R$ Q, g2 k
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。os.tvboxnow.com2 p) M$ g' s% Z( H% ^
9 T% @- U" z( y! G' A公仔箱論壇8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。& j, z+ F# R, r4 W
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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