8 V# E: R ~$ X4 Gos.tvboxnow.com材料：(4人用)
6 x/ v4 s5 p$ t# l0 T0 |+ A! ^' g蒜.....2兩公仔箱論壇/ x: }' U8 ]: [' P
薑.....4片tvb now,tvbnow,bttvb* Q ?( Z6 m$ C7 B7 F4 _
鹽.....少許os.tvboxnow.com$ {1 j( \. I' F% M6 ?5 `: ]$ [
蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ h; m. x0 {
老抽.....1茶匙
1 ^! g! K; _7 T乾身金蠔.....4兩公仔箱論壇; {1 @* H6 V) A5 {5 d! ]
燒鵝上裝.....一件
7 x3 P6 X& ^2 e6 F2 `: i3 w1 ]% W公仔箱論壇油.....3飯碗(炸蒜用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 r q, T0 v7 Q4 b
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* f1 u% \& l0 O) p% L6 K6 R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮燒鴨骨
* V9 H# m( Q# N% r% p; X0 L6 n材料
/ P5 y0 p$ F( ]! `; Sos.tvboxnow.com蠔油.....適量
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: b5 N6 [0 s" n8 z i生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 s: t L$ A0 _- h
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) N# P- M2 d& m. [, z qos.tvboxnow.com做法：
) d4 M5 P& I8 P5 z, I9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。
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2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。
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! a0 E/ p8 O7 p$ A公仔箱論壇3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。* ^" z1 ]" p" A, ]/ U
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4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 a7 d/ s; ^+ [* D1 f3 v
; p& u6 k# R+ _* d公仔箱論壇5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
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" H# U) @) P3 G1 qos.tvboxnow.com6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
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; \' D6 P3 T( g7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。
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1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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