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材料
2 _: ?/ ?1 U4 J' C2 {: w鮮香菇.....3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 h/ \5 P+ F4 R i& P
蒜片.....10公克
7 s9 _6 Q3 X4 t& M8 [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....10公克os.tvboxnow.com/ H6 r& D7 f4 b" s# {
熟筍片.....50公克
- _- X) U" w9 k, s8 s+ @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....200公克
; k! p y# J# n* N# d西洋芹片.....30公克os.tvboxnow.com; j1 P( j+ u9 _* X, H4 }% K
紅辣椒片.....10公克6 f* q9 O, E/ I% C) M
6 E( Y, K! T* D- k6 O6 hos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 o) ^9 P/ T% |* Y( B( P
調味料& O1 z6 T7 i2 \' m- A. ?1 L
鹽.....少許
* \1 O6 t h* i* i8 I& O( |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許公仔箱論壇* R0 S7 E7 z) }
蠔油.....1大匙
- [3 f6 L0 H1 @0 x7 ]. L& w$ a! E公仔箱論壇米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 r+ F% q$ s6 U- ^
細砂糖.....少許
* d( V3 m- H' K6 @: l- Tos.tvboxnow.com
( S4 L6 j+ G1 T. ~9 W Ltvb now,tvbnow,bttvb
- n' k3 D0 q% \醃料
# ~. L3 x, d8 q1 o M3 los.tvboxnow.com米酒.....少許1 }9 z0 z- m9 g8 k
細砂糖.....少許
7 F9 G- f! T, y太白粉.....少許8 }5 w5 G) a3 u* ^' K
醬油.....1/2小匙公仔箱論壇- I9 n- c9 J8 m6 ~# }) A, t
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作法
$ x7 }/ c/ W! i( @1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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( \) m# b2 X- A; V3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h b4 F k, ?! G! P1 i# F- V+ b# l) z9 {
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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