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[中式食譜] 香菇炒雞肉

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材料公仔箱論壇) V. V5 g+ K( [, b' j% _
鮮香菇.....3朵
) Z$ `2 E* \! J" W: Y/ A0 t+ |7 a蒜片.....10公克
3 B* O7 T  X* ?  _2 \3 A& D蔥段.....10公克os.tvboxnow.com! y( O/ |- v) F  \/ P. c  y; [
熟筍片.....50公克
! G5 ?% U4 r& P& J公仔箱論壇雞胸肉.....200公克
8 Z8 @, S/ Z# Fos.tvboxnow.com西洋芹片.....30公克
5 q; `' p. J5 Y. U5 ^6 S紅辣椒片.....10公克% m- _7 X: }9 T* y
公仔箱論壇. d' v1 a2 ?, l9 h" P0 K: B
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調味料
# j  k3 R4 D* }: y1 l/ m鹽.....少許os.tvboxnow.com# b: E) u* v/ M" m  B
雞粉.....少許7 R1 P1 [+ {# W  u. D. `" r/ T
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' V; {) H6 z2 w) N8 _8 F) e
米酒.....1小匙  @, n: p0 K1 B  B. z+ e
細砂糖.....少許
: j$ r$ i2 s! f3 A/ t8 a+ v. I# ~/ n  w9 w: s/ Q1 h; q. u
os.tvboxnow.com" x; R) d) t! e3 ]% E9 e
醃料公仔箱論壇" ^2 w- X# Q1 b3 a! k
米酒.....少許
+ ~& E5 f- g+ w: F" i  ?: qos.tvboxnow.com細砂糖.....少許公仔箱論壇* q6 W9 m0 |3 n8 S9 G) |; ?% ]
太白粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 F% t: V! l# F) i" `: g: h
醬油.....1/2小匙
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0 Z+ _4 R4 Q; q2 r+ _9 O. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }  Q: h3 z8 w6 {. P! G& a5 J% N; G8 _公仔箱論壇作法
2 y) h6 C: U) Y: Z- Hos.tvboxnow.com1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 P$ _* K+ L) E% c

6 y/ R, Y8 m6 ?' |4 uos.tvboxnow.com2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k& N: Y* x# S) Z6 }

& k. N6 s9 r. R! Z4 J; x0 {3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
/ z+ G2 p" \' T  J$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 ]& W6 c) f  {6 a
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