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材料
0 ^* L* e$ \. N0 R9 m8 D* m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J2 W- p* m5 c0 T" i
水.....63g
) i9 q5 o! `) U" x糖粉.....16g
9 J3 p# t/ R3 [ \/ N6 L4 `豬油.....63g
. v- x! I: n8 Z/ [' _$ Z高筋麵粉.....95g公仔箱論壇) k! Z l) r' _ o9 H& p$ q
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇: n2 D. A6 `: w9 ~( }
+ y1 i2 o+ Z1 J" v- @, ]* Z" d
; p1 x8 F5 d! R$ r3 |' Ptvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：公仔箱論壇6 M$ Q) s( l1 t- j! ^0 N
奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 Q$ y+ z8 B, [4 Z1 A) c3 W9 Y
低筋麵粉.....200g
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6 Q, L3 [4 d" j: Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ X3 i8 ~& I. J% }
內餡：% K# D9 Y# n, }$ ^9 q% y3 v/ c
核桃.....70g
4 ~7 @3 F5 X) h; N/ X% ios.tvboxnow.com棗泥餡.....830g1 `( ] Q9 b+ y
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ q, F% ^3 ?
食用紅色素.....少許
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6 M( `, a8 M$ }9 \' ?9 O8 d1 X( Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
( {( I @- |3 V' p1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
- X: H3 f& h! A4 z& o% k( {0 Fos.tvboxnow.com! y; m& ^, Y3 I( }
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。8 d" U% B p; c! ~& Y* U" t- c( J
: v6 l/ e2 x; F# l# e+ F3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。3 D+ g* y! R T+ ^- A
公仔箱論壇6 p% z" F: m; y. V6 ]1 F. J/ @
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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7 E& E. y/ t, m- b" l% h& v4 s% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:29 AM
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