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2 w+ z# p/ |0 C1 M" H6 {材料* p1 V+ q4 g6 E3 e ?* J
豬皮.....300公克公仔箱論壇' W8 _- J2 `0 ?# K$ q
豬肉.....150公克
( {, V! P- n. h# b) o+ G沙拉筍.....80公克公仔箱論壇. {3 ?) C4 [, U0 [9 D" j; X- M
洋菜條.....5公克2 E' _3 z7 q) n6 l! W6 _
薑片.....15公克公仔箱論壇 j2 O" R6 @* S
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb" J2 m+ ]; z7 R
白胡椒粒.....5公克
# t2 p5 X' Z- Q$ B/ e: Y2 g" Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄
0 K5 p& {* _& J公仔箱論壇蔥花.....適量
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2 r. B. @, i" ^' u c6 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ O8 ^/ q, P3 u ~% d調味料" {3 z& p4 t7 b+ @& @/ c K& G h' `, _
醬油.....2大匙: a% p. I- g5 z: T( p
素蠔油.....1小匙
$ F5 k! G( N: O( ?/ {7 v+ P0 c冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, s: [% R/ h* E6 {6 G
米酒.....1大匙os.tvboxnow.com$ m) j6 r) a+ Q4 f! P$ s$ L6 B
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作法
' [8 _9 i& I4 p. I; \7 Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。, N5 Y' J* x$ G, z9 C3 m$ Y
3 k8 ?) m- N% a公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 p2 _5 j1 e7 V: Z8 w6 x
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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0 c' ~7 q/ Q& z+ E' c2 N+ F* htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。0 w/ `3 I4 q! [
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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