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材料：（4-6人用）
5 j! t1 M( E8 }# O+ O) |, S- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙
- Z6 ]/ ?& z* y8 y3 ]4 r韭黃.....3棵
- n7 ?0 |' ~/ d1 A# `7 C s鹽.....半茶匙
4 C" }- K$ z+ M2 bos.tvboxnow.com薑片.....適量os.tvboxnow.com+ c* }! P1 J e/ A
蔥度.....適量
& ^5 _- A+ V0 `公仔箱論壇糖 .....半茶匙
: l) C; x. z- D$ x/ d$ Zos.tvboxnow.com生粉.....1茶匙
6 l7 R+ w" Y# Q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙
! _6 ]. m- q7 h% g# H獅頭魚.....1斤5 \) N6 G* ~9 {. t7 ]
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N: Y; C/ e0 _9 ]! d* |
陳皮.....1塊(切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb- {& N6 e% {- i0 T
乾蔥頭.....2粒(切絲)
, x3 F( R& j$ F. h! {5 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)3 ~! b! H0 m' J, g K; ~) T' h
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9 b0 Y9 O* e1 Z( C6 |6 \! c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( P2 c& R9 }, b2 N* a3 x6 [6 B6 u: x
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb: V, n' ~2 x8 v' I; Y9 J
2 t7 |/ J+ z) `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。! r# `. P t6 s; r, l2 f
8 K& f& I% f, h! G- M3 t f% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
4 `) ]1 e3 D$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ C5 i" D! X# j- H6 A7 c' O8 u) n
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。4 M( {3 C+ g3 V/ i" N
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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