[甜品] 杏桃塔

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材料os.tvboxnow.com) N: Z2 r( v4 x
原味塔皮....8吋1個
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) @4 P; u  N/ g7 W$ Tos.tvboxnow.com內餡：
' o4 ~& R# Z: j( O( n- S" f3 r6 u2 {蛋黃....40公克
, \5 `- `0 s, O蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 R( ]! |) t; d
杏桃罐頭....1罐( r& O) }. ?6 h3 |# _$ E
細砂糖....20公克
* U/ E5 Y7 J5 X1 C! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....40公克3 a. b$ R' Z3 B" c
鮮奶油....70公克
/ X1 Q" s( U, R* W公仔箱論壇檸檬汁....10公克
0 ]% \2 t' Q( a5 J/ L) i% Z3 K無鹽奶油....30公克
& E9 F* Y  Z4 i2 ?/ b, M: [& J低筋麵粉....50公克os.tvboxnow.com3 M( H. N* Z$ V& Q$ U5 P
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公仔箱論壇& p! o/ c! R/ Y" d4 W/ Z" p  m7 E
裝飾：
# b8 ?2 v) P1 p( W0 {# `糖粉....適量7 @& R8 R% U% _

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作法
4 S$ r5 t+ C0 Y1 E: U/ |4 H0 A1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。os.tvboxnow.com5 s+ z4 r: b0 \3 g. q5 h

# S4 A$ J/ k7 j1 I  D2 z2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。os.tvboxnow.com1 s: @* {2 s# |  [

" X/ A% B0 n0 Y7 l! m: S+ P3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇" Z6 ^  x- l0 d4 w) o: e$ Z
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。