' H7 X# L8 J- K+ u材料(4人份)9 Y: \5 V* m$ @5 G% n# V
牛油.....10g
$ b% N, O R9 @" Q9 C; p% c9 S: Aos.tvboxnow.com檸檬.....1個
+ m& u- T( u# Y8 Z) O. J蛋黃.....1個
% G9 V) }& S. Ftvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
& l: T5 z! ~4 N公仔箱論壇黑椒.....適量
- u. D6 {, z0 W7 E/ D' |( O) w) {8 p青蘋果.....1個
0 y" w( f- A3 G+ B, V公仔箱論壇沙律菜.....1包% k% B* ?* u+ f' W7 k8 E4 ~8 d( `
刺身級帶子.....10粒
3 w8 F( A1 i5 A% ^: U |8 L* ztvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....1湯匙
: F: C( R' G8 n1 I! fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 e( i3 x; Y1 ]5 S3 [+ a6 p$ r4 l. h) O
做法
1 K9 ^; g. T W, v' X- tos.tvboxnow.com1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇, j8 c4 o" a. L9 u
5 ~! z% T* d6 x' E7 c0 T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 z3 f" ~) W" H$ S
9 H; v" U# u6 h$ L5 B' W g3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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; m" t; F3 V3 Uos.tvboxnow.com4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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