tvb now,tvbnow,bttvb% Q! \ s- G& x, { j: J1 U7 u* q' L
材料(1人份)
" ]# B1 f6 I- S批底材料
/ {5 I X4 X8 k! Ios.tvboxnow.com牛油..... 75g
6 j' A& N- M5 N2 Q1 o海鹽.....少量公仔箱論壇/ {6 H {- m6 |+ h
蛋黃.....1 隻公仔箱論壇5 ~+ v9 H% |9 s* y0 e8 b5 m
低筋麵粉.....150g: s+ g- @$ M) l- V4 r* T
# `' y+ P5 M# {4 G8 A- `
2 d2 ^3 {6 p9 V3 C; e+ Otvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇: h0 |2 S3 O: l! j0 W: U/ |: L
菠菜 50gos.tvboxnow.com# a" E: h& l0 ?' x' n t* [$ ?% M1 {0 V
白酒.....40ml
& V4 h$ P2 v, E$ Y9 `! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量os.tvboxnow.com7 V4 ?: j3 Z+ p& W6 e0 |6 X8 _! o
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ m$ Y" U3 h" H7 m1 j
急凍什錦海鮮.....100gos.tvboxnow.com& X- K+ X7 w7 n/ Y1 w
tvb now,tvbnow,bttvb" [& M( y2 H- g) ~' G
6 U* n( T" P3 @8 c
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j9 x$ Z" |* H, f7 F
蛋黃.....1個4 i0 i8 {2 ^; a- [
雞蛋.....1隻
( R- u0 F* i% `! g. k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....125ml
3 ^& V. `$ T+ F: p( F$ x7 E公仔箱論壇9 B* ~( a, \* F5 U
% s1 e) d4 N& N8 hos.tvboxnow.com做法7 T5 b. \% t' P; K$ W
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
4 d1 e |; ?/ d; J0 o
2 z0 J4 F& N z( c G' J公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
5 S; M+ b& \: `6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 g/ I# k0 f& A! P
3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
6 x8 r7 O& |7 a5 o8 y9 ~/ K! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 s) r8 e0 q6 I2 C7 H
4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# R t4 p5 Z( a) }/ m
5 S2 S* s* N" X ~! v( Q公仔箱論壇5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
+ Z& ~. W# x' R5 C# @7 m$ F* D$ K3 L8 d. K
6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。9 P5 i5 F+ H7 X5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ ?8 x! o) C# O6 `+ d
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* ?: ^5 S. x: l, f% d7 x
: z$ E+ ~3 b1 b' S( S9 T# v8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。. @6 _, Z0 E3 n5 i) t, ^
* @7 m9 X0 F# p$ i* `) I Y% Z3 g
. `0 B9 W9 p% S' l9 o b" S貼士公仔箱論壇5 L0 Y( P3 T; G
若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
" O) o- S. i2 `) tos.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 