[中式食譜] 椒鹽三文魚

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) {$ Q6 w0 X! K% V$ |+ j材料:         公仔箱論壇( }% c7 r7 ^& e  e
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)9 Z& o) g' E( \
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調味:        
0 d4 K! d) T3 s1 o' f( D5 I( T  pos.tvboxnow.com生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉1 A: Y4 [/ N' x' ^
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# b9 Z$ z) W/ b1 P做法:         公仔箱論壇! b) M2 T% b% }3 @, r( P/ f
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。/ |: z+ |- V' |  m

6 y& f! N6 a+ O" itvb now,tvbnow,bttvb2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。公仔箱論壇/ @1 O( t5 w( M  t

% P5 k' |2 t. q3.再放回油鑊煎一會，取出。
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5 W- m: A6 [; j8 K" t" u% Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。