[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
1 z4 G. I  D: N0 X  qos.tvboxnow.com白米150g公仔箱論壇# v8 l: Q+ o& P9 e' U4 q
水約4杯
0 y/ v& u8 [: o3 j: k! X5 Z) k米麴200g7 C, I5 f2 R2 R! G, ^& i
os.tvboxnow.com8 d+ ]5 g: r3 ~7 t9 {

; O7 x; I4 @7 c& e: |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
% b6 d5 I0 i/ S- @9 M+ ]2 @os.tvboxnow.com1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。os.tvboxnow.com$ ?3 `; y8 J, R, d- d
tvb now,tvbnow,bttvb5 j: e  l( E- e- d
2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。' R! i5 H& _4 S/ y  Q; [

: ?' |6 w' |+ R, b* o! T公仔箱論壇3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。