9 b$ H* B# G& S/ D材料：5 @5 K; O1 r: j! o% X7 C
糖.....3湯匙. r- U: p; h u1 c/ ?
雞蛋.....4隻
6 A( G. Y- D4 E7 Ptvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....8湯匙
4 M5 l _1 A1 ~( Z, YRum酒.....4湯匙公仔箱論壇1 T& M7 g$ m$ q1 ^
黑胡椒碎.....少許4 k' e3 P" L/ U3 M1 i7 w
淡牛油.....2湯匙% l* i0 U6 ]6 ~# W0 k0 j R d, z
85%及72%黑朱古力.....共200克
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做法：
3 @) i# Q. s' S) O* ?公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# ^' w9 J9 U* `
% v7 [. N! m4 V1 n$ s2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。) l4 e4 Y/ O$ ]3 ^0 g
, g2 _4 N0 z$ l7 G3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb" O- K7 `: Y) v- b& `9 N
- A% J6 D {" g; t% M) ]/ U3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。os.tvboxnow.com6 H! Q( `! G( w* U- q
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 }+ R5 b) F0 T
$ H& i$ j* i5 Y8 x- L: V5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! b0 d8 D4 u
, ^% V9 |; Z' U0 A0 x2 p4 k/ wtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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