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材料:
$ B. k0 p( }* w3 M; n k公仔箱論壇粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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) z9 O- c x" h' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# h: R, ?$ i* x0 W$ s
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ |" X: j$ V4 f( ]
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
) {1 s! `6 S8 R, V' J公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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7 k5 l' i; p3 b) w( o( w公仔箱論壇2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。os.tvboxnow.com# K/ R" ?% _! S
# a3 ^+ |- K' P/ Z+ D( T4 N* s4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! K- y, _4 U+ g& W# P
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。5 ^' ] c- g7 ~5 b8 c! q
9 q& `; |3 ~2 r5 ]2 g# Pos.tvboxnow.com6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇/ i5 S: [/ k" d1 Y
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Tips:
" g! p' O7 ^, ~2 j用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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