[中式食譜] 油鹽焗蟹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* h$ {+ P0 \( v8 p+ w
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩tvb now,tvbnow,bttvb( X* d# B% W6 ~. a9 S

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+ I1 b* S6 t- ]* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
& c  `( y+ Z* ]) ~5 V3 L3 x; Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、鹽1湯匙
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9 W! W/ ]6 K! Vos.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, S; N' s5 J  I$ P
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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$ S& f% n6 L# e' f- n  sos.tvboxnow.com3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& [1 [; S7 b: p# u; p
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Tips:     7 V% X, O+ L2 [. I
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。os.tvboxnow.com. H* l1 v# Q# T* b1 h
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