" S8 Q8 i, o) _3 s) ]8 h2 L公仔箱論壇材料:
% |$ h( u) t7 g% ?3 m" {% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：
0 @% @% I) h4 {: t指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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! p5 o9 h, Z! f8 m+ q2 u5 t$ f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: os.tvboxnow.com1 r X4 W. _7 o& i
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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做法:
1 M- R9 g/ m; Z2 ^5 T4 F東風螺煮法：
( A/ F7 I$ T; \8 J" Z0 P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
% I/ w) U3 P7 N6 j- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% `$ z" l) T. R/ u" G* A9 n
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。9 H, I8 G3 d1 B4 H
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：
5 A0 s+ J3 n" }# ~& zos.tvboxnow.com1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。os.tvboxnow.com; B8 O0 ]3 Q: T, s" b
; y" H. P' ]1 b0 Y3 x R0 W5 Gos.tvboxnow.com2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x* D% x* t2 u; h4 v% V) }
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 D; @5 s6 O7 m1 K3 A Z& l
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4 j/ ]% L. O L* b/ H! _- w9 Btvb now,tvbnow,bttvbTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 x# ]% }' V1 \% y3 O
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。os.tvboxnow.com" q) ^" Q+ o5 x. \: t/ q4 W! u6 h6 R
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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