[中式食譜] 烤鰻魚

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# S+ F2 Y6 o' c4 q: n" w8 S* _os.tvboxnow.com材料:     
4 u6 `) _' r" wtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚.....1條(約1斤)
7 M1 S, P; D$ g3 C  B1 Z  O+ L# Zos.tvboxnow.com竹籤.....數枝
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6 E6 d% i4 R, A( D: l+ g& Ptvb now,tvbnow,bttvb
# z$ ~+ g  s# t7 v0 _/ ?os.tvboxnow.com醃料/調味:     
8 A9 _, D; P+ s+ ztvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖.....2大匙os.tvboxnow.com2 l  ~' [" {7 T4 k$ I6 D
醬油.....3大匙
, j! d7 ^- f$ G6 _5 e8 stvb now,tvbnow,bttvb薑汁.....少許
+ A, ~2 V( i" H/ u: M酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' e% g/ _+ M
白芝麻.....適量os.tvboxnow.com) t, ]' ]2 U# L% K5 g* d
蜂蜜.....少許
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製法:     0 w( c# e3 u/ m0 H: @2 x
1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時翻面並塗抹醬汁多次)
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4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻.
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