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菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量( b" ?( f$ {8 z2 }2 Z
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包春卷黏口醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s/ p; q2 X6 \7 x
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙os.tvboxnow.com! D- J+ d9 g1 v2 t2 b
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做法: os.tvboxnow.com$ p1 e) N' w3 |# Y6 F. T- e. n
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。& q% s8 W; p* t$ h
4 e* o+ C& I3 A& ]; Y2 @# ~5 e5 Q/ E: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。, Z* O6 q' o( k1 c
N- u [; Q& j* g) Q8 k3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。os.tvboxnow.com0 S( B5 }& ], z: r
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: + {& `6 K# u6 g% N/ x2 P
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。1 I% p9 n; X+ U* H
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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