材料︰(2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb. X5 k3 g q! \
豬手.....半隻 (約斤半重)公仔箱論壇0 X' o) f3 n# \+ r5 n9 i; {0 u; H; ]
蓮藕.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb8 D& z# N+ {+ ]2 I
蒜肉.....4粒 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, f$ x0 t% k' |4 y. U: _' O9 v
薑.....5錢
- N2 J8 f5 j5 {: e5 r+ T5 Bos.tvboxnow.com南乳.....2茶匙
! F% v, i$ r3 y9 {% Z7 R( ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb5 C& a$ G& P+ D+ p w
蠔油.....１茶匙
# z+ I: U3 _" z5 X% E' x! J- Los.tvboxnow.com糖.....2茶匙1 ]4 A j- v* y! q: O
鹽.....1/4茶匙6 S, @8 e4 b' Q& {5 G, e+ B
老抽.....１茶匙
8 q, }+ T8 w% V/ Q+ a7 _/ H3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 P4 j* i! _! b7 ^2 D7 X
& a1 N# z) P9 ]9 j8 \( O做法︰
9 u& S1 Q- d- X; a- d5 p# E6 xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
6 a L( `9 l0 d7 h. g/ ]9 Y0 K! F3 e公仔箱論壇公仔箱論壇, f3 x9 n1 D# b! [0 b8 v; D
2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
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. f g$ {7 h2 i7 A3 p% vtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
$ T; u0 J0 K' C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A- T3 z2 h# V1 l7 S/ P D# R公仔箱論壇4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。( L8 `" J2 C, M; l7 R
3 V0 q7 w& c7 t- ^8 c公仔箱論壇5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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9 N) t7 N, ~8 I/ W% H# p貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% L& H6 V. ], V* H7 R' i K' T' i
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。% \7 }/ Z4 j- V) M$ s
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炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。公仔箱論壇! r! i) @5 h% j0 c, E# H9 c3 p
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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