9 v( Z' v1 v% K& J6 u, y( h& i公仔箱論壇材料(8人分)
. j9 u' s2 } Y8 P a洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 _8 `! m1 E. i9 d/ `$ @: Q% W2 H
番荽.....1束
& @; `% j6 R: D! k0 ]茄膏.....1罐os.tvboxnow.com5 P( ]0 i. @) H" R9 _4 _
麵粉.....適量5 z# B2 ?9 {( M
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) A( @. \( T* c% ?7 z' q) w9 P, g
月桂葉.....3塊
& Y. }4 o1 P/ k0 g紅蘿蔔.....2個
, m4 `' d% v; c& X Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵公仔箱論壇5 P0 C; k- z" G6 x, Y( G5 s
乾百里香.....適量0 g9 b/ x6 F- F' W/ q) b( ^0 _
牛肩肉.....1,500g9 k9 o- n, q. o6 R1 Q( E& K7 D
煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! I$ }3 k' C& w I" v. a
牛肉清湯.....500ml
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配菜材料
2 @8 |7 f# R$ B公仔箱論壇蒜頭.....1個
+ l8 h N% o1 ^7 r, d+ \% Wtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....10粒' w ^+ |; \, Z2 ~! A
牛油.....適量os.tvboxnow.com6 C$ [* Z7 m6 a* ]/ `6 }, w
珍珠洋蔥.....10粒
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; {9 _5 u% j i0 L0 b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 r8 z" Z4 K" X* V: D7 @, R; R! m
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 f' R: E! E( u' W3 E
牛油.....少許
! q& u# j+ t: Y% ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉水.....適量) ]8 F: n7 s6 N: z
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做法
+ g# L; n7 R+ g1 w- t公仔箱論壇1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。os.tvboxnow.com0 k* E+ E8 s: i4 J4 y* [
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3.洋蔥去皮切塊。
7 o, m- h U. o3 W! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z( h2 S$ V: v4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
) v/ H2 P q. ^$ h$ @- ctvb now,tvbnow,bttvb
" W; P/ } }. A( s o) Ztvb now,tvbnow,bttvb5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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5 q6 }+ R: D1 {6 I+ v" h! S( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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0 g) m0 t1 H( U7 ?( ^3 u% y7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" I- J s y. a4 k
0 |( L/ ]1 ]! [6 L% M8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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2 w) K# Z" @+ K7 g9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。) y+ |' m" G3 H) k7 n
2 b. K; o! Z: |. ?; ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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, i* W x4 g: U8 V* q% @11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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) j" @5 M8 ~6 s3 Y1 g# t) K$ wos.tvboxnow.com12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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