m2 i _. U7 ?7 b, O材料:
4 F" F0 X$ J/ Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 公仔箱論壇$ X/ j1 G/ ]$ H& C$ R7 O" X& i( c
冰鮮雞.....2斤
4 i2 W1 v3 O" k1 I' Q% \. n公仔箱論壇白芝麻.....1兩
) E$ ]# t& o8 m8 }tvb now,tvbnow,bttvb
X+ d! {' G! s公仔箱論壇汁醬調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! `# o( I/ R+ M$ z' g% f0 g
辣椒油.....2茶匙
5 a& I& M0 m9 X, S) I; L! j* H糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
9 j6 M. q$ M0 @- \1 A. g公仔箱論壇公仔箱論壇! p, Y* D& s, Z# w( }- l. y# W1 H
3 A" R+ _9 b, ?% T2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法: os.tvboxnow.com( w* Z8 S3 z$ \% |1 f
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 u. C6 g' @+ E+ r' q
6 j" f% z; c9 o8 b' S8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。- O8 P7 \& ~1 k) ^6 r+ {
7 ^: R$ _" m+ n- m- Hos.tvboxnow.com3.把芝麻用中火炒至金黃色。
- ? Q& d" u3 B$ ptvb now,tvbnow,bttvb
; y$ W0 q6 \/ _# N+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。os.tvboxnow.com, ~2 \& T0 p; V1 }; Q% Q
' |. }& x4 S5 ]$ O& i0 q* c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j6 E/ R" `) d0 k, [$ I0 [5 gos.tvboxnow.comTips: ) y& Z, N k0 M, O2 {, ]( a
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
0 V1 _6 F) W7 P1 c/ B公仔箱論壇
0 T* @0 X. y$ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ?( x" f. G" ?8 i k
|
發表於 2015-10-4 04:45 AM
| 