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材料:
! S H; o' ^( w$ x; ^6 `os.tvboxnow.com芫荽.....適量 os.tvboxnow.com$ ~( @. p9 v! F2 m k
冰鮮雞.....2斤& k& j E- E/ Y1 ]% D
白芝麻.....1兩
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( z6 M, n" ]4 \/ @3 u" ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁醬調味料：
5 V. ^. x+ @9 w& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙
9 h5 S9 F! _, O% S: K糖醋.....5湯匙(拌勻即可)3 s$ R4 Y3 g+ m$ v9 y) t0 F
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. h8 ~ H7 U1 q7 B. g; Y# j. kos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com/ R7 ` n6 T' N- J
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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8 Y9 D, {# ~ w" C2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
3 x& J; C2 s' R2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g& Q- p- R! Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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' N. E/ f1 m: H4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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5 L$ s" f' P0 |5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTips:
+ X, ] P' O; r5 _. d+ zos.tvboxnow.com分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。9 X& M( e* T/ D; ]+ S( v$ |- e4 n
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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